2012年3月31日星期六

Classic Vanilla Cupcakes

好好吃的小蛋糕,蛋糕上的翻糖我一次做了很多,待干后
放在冰箱里,就拿了几朵做装饰,家里没有鲜奶油,
用了家里涂面包用的芝士来固定翻糖花。

食谱取自Jessie Hearty-Bakes,很感谢分享那么好的食谱












2012年3月28日星期三

葡萄干班兰小餐包(附食谱)








新鲜班兰精华做的,在烤的时候就很香了,我喜欢加了
葡萄干的面包,可惜孩子不是很喜欢。


高筋面粉300克,幼糖30克,盐半茶匙,即溶酵母4克,椰浆100ml,

班兰汁60ml,蛋黄1粒,牛油40克,葡萄干适量

(一般面包做法)

*葡萄干我是将面团分割好,要搓圆时才放的
*我用190度烤15分钟





2012年3月26日星期一

超软香蕉蛋糕 Soft Banana Cake

在Anna Tay家看到这款超软香蕉就很喜欢,有几次想要做来吃,
因为没把已经成熟的香蕉藏好,都被老公孩子给吃掉,
这次赶紧先留了,要不然不知道几时才有得吃!我还把原食谱的
做法更改了,用搅拌方式来制作,蛋糕依然是那么的柔软好
吃,要是用回原本的制作方式想必效果会更加的好。
很感谢AnnaTay的分享。。







*食谱在看里




2012年3月22日星期四

2012年3月21日星期三

Kimchi韩国泡菜

等不了太久,还是马上行动做了韩国泡菜,越想越想要吃到自己亲手
做的,想到Siewhwei家的那碗泡菜汤面就让我猛吞口水。。

抄了食谱就到超市买齐材料,为一缺少的是韭菜,不过我多手加了红
萝卜,这些是刚刚做好的泡菜,我只做了原食谱的一半材料。

--------很感谢Cass@揾到食Siewhwei的分享-----





红彤彤的韩国泡菜,看了有没有想要吃呢!?
去了揾到食家,也学她把大白菜切块,为了方便食用,
应该也比较容易入味。







2012年3月20日星期二

传统烘鸡蛋糕(Kuih Bahulu)

还是传统点心,这次我用鸡蛋糕模来烘烤,因为是第一次,有点
手忙脚乱的,经过预热的模,非常的热,有点难受,
还要进出烤箱几次,等待鸡蛋糕的出炉,待凉了就马上
品尝,一切都是值得的,鸡蛋糕的口感很松软,是我喜欢的,
很感谢Jane"s Corner的分享,食谱在这里








2012年3月19日星期一

菜脯碗仔糕

糕的部分很嫩,再加上炒香的菜脯,真的好吃极了!!
我还放了少许的猪肉碎来炒哦!这类的酱料
淋在豆腐上应该也不错吃。

---很感谢Jane' Corner的分享---
食谱请看这里





2012年3月18日星期日

2012年3月16日星期五

美奶滋芝士排包

还记得不会做面包时,买的都是这款排包,吃都吃不腻还非常的香!
做了南瓜十谷米浆喝,特地留了些来做这排包,放在冰箱
一个晚上冷冷的,就可以拿来做面包了,我在排包上放了cheddar
芝士,美奶滋和白糖。














剩下的面团做了几粒kosong包。







2012年3月14日星期三

甜甜圈




今天下午的点心~甜甜圈~



2012年3月12日星期一

五香盐烧鸡翅膀

Joelyn看到五香盐烧鸡非常的诱人!!材料很简单,我希望把烘烤
时间缩短,就用鸡翅膀代替,真的很好吃,孩子们都很
喜欢,很感谢Joelyn的分享,那本书我也去买了。


2012年3月9日星期五

北海道戚风蛋糕

很美味的一款蛋糕,最特别的是蛋糕里的内陷很诱人,
用的是一般戚风蛋糕体。。


这四方纸杯收藏有一段时间了,不舍得拿来用,
觉得四方杯很难买到好看的,虽然很心痛,但为了做
北海道蛋糕拿了几个出来用,小气的我!





食谱取自~跟着君子学烘焙




2012年3月8日星期四

班兰戚风蛋糕

班兰戚风大家都爱吃,最近好多姐妹都有在做,这次做的颜色
很美,有够青的,用了好多的班兰叶。



我也学Pink Lady用了圆盘脱底模来做,蛋糕发的不高,
觉得比较容易脱模,也比较容易清洗。




(A)蛋黄5粒,班兰汁120克,幼盐1/8t,
植物油80克,低粉12o克

(B)蛋白5粒,幼糖50克,柠檬汁1/2t

*一般戚风蛋糕做法
*我用160度烤30分钟



2012年3月7日星期三

Nasi Lemak

准备了简单的椰浆饭,没了炸鸡的搭配,
你还喜欢吗?








2012年3月6日星期二

Sambal三巴

自制的sambal真的很好吃,油的分量可以不必下太多
去炒,食谱取自~ohbin家,很感谢ohbin的分享。





ohbin@sambal三巴
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材料:
1-辣椒干100克
2-小葱头200克
3-蒜头2辨
4-洋葱3大粒
5-asam水半碗
6-江鱼仔150克
7-虾米150克
8-糖15汤匙(不够再加)
9-盐适量(我没放)

做法:
1-全部东西搅烂,热油(差不多一杯)
2-小火炒,炒至出油,颜色会由浅变深
3-马来aunty说,要煮到很够,不然吃了会肚子疼


注:
-ohbin炒了差不多要1—2小时,不时搅拌均匀,要用
不粘锅,不然要下很多油
-这里的分量有四个豆瓣酱的罐,放进冷藏,
一罐一罐慢慢用
-炒长豆,炒番薯叶,炒面,炒sambal虾全都行!



2012年3月5日星期一

2012年3月2日星期五

简易豆腐花

食谱取自QiQi家
很感谢QiQi的分享。。








2012年3月1日星期四

鲜奶油磅蛋糕

蛋糕有浓郁的奶香味和绵密
口感!真的很好吃。很感谢Joceline Lor~爱生活的分享。。