自制三巴酱

材料：

（A)200ml油，120克虾米（浸软，剁碎）

（B）70克蒜头，140克葱头仔，40克辣椒干（用热水泡软）

（全部春烂）

（C）100克阿三膏加200ml清水（取汁） ，

50ml鱼露，80克黄糖

做法：

烧热油，把虾米先炒爆香，

拌入材料B和C，用小火炒至出油便可。